Piccola introduzione all'Azienda
Il nostro lavoro nasce da uno speranzoso slancio verso il futuro. Nasce da una ricerca. Desideravamo qualcosa che potesse rappresentare le nostre radici e lo trovammo nel 1990 in un piccolo appezzamento di terreno in collina, la Serra di Mezzo, ricolmo di ulivi secolari e mandorli in fiore. Da quel momento la “Serrad’immizzu”, forma dialettale che designa quel luogo, simbleggia per la nostra famiglia il legame profondo con la terra. Un legame che si compone dei volti arsi dal sole, rugosi, barbuti e malcurati dei contadini, la fatica e l'odore del gelso, si perde tra i profumi della campagna, il frinire delle cicale, l'azzurro del cielo sereno e il grigiore delle rocce calcaree.
L’attività precipua è quella della produzione di olio extra vergine d’oliva, mandorle e pistacchi biologici. Come avrete modo di vedere nelle pagine appositamente dedicate ai riconoscimenti, il nostro prodotto viene considerato come un'eccellenza nazionale sia da esperti degustatori che dai semplici amanti del buongusto. Nel corso degli anni l’azienda ha raggiunto una dimensione maggiore, altri terreni si sono aggiunti al primo, ma la filosofia di fondo, la genuinità dei nostri prodotti e l’onestà intellettuale delle persone sono rimaste le stesse.
Dott.ssa Messina Damiana
