La Nocellara del Belice è una delle punte di diamante della nostra selezione di monovarietali. L’olio che se ne ricava risulta essere notevolmente fragarante e piuttosto fruttato. E’ caratterizzato da note di pomodoro particolarmente evidenti. Quest’olio rappresenta un ottimo esempio di come il piccante, il dolce e l’amaro si possano fondere omogeneamente per creare un’amalgama di sapori assolutamente unico.
Si consiglia di utilizzarlo su carni alla brace (bianche o rosse), zuppe di verdure o legumi e bruschette.
Riconoscimenti recenti:
Tre foglie. Selezione Gambero Rosso Oli d’Italia – I migliori extravergine – 2011.
